Gesund abnehmen ohne Stress

BSE-Politik in Europa hat Gammelfleischfälle erst ermöglicht

cossupaolo — Sat, 20 Apr 2013 14:51:36 +0000

10 Jahre „Rinderwahnsinn“ in Deutschland: Die Krankheit ist auf dem Rückzug.Die BSE-Bekämpfungsmaßnahmen waren erfolgreich – haben aber paradoxerweise dazu geführt, dass der Handel mit Fleischabfällen liberalisiert und staatlicher Kontrolle entzogen wurde.

Am 24. November 2000 wurde erstmals bei einer in Deutschland geborenen Kuh BSE diagnostiziert. Bis dahin hatten Regierungen aller Couleur behauptet, in Deutschland gebe es kein originäres BSE-Geschehen, die deutschen Verbraucher seien sicher. BSE, umgangssprachlich „Rinderwahnsinn“, tauchte 1985 erstmals in und 1989 auch außerhalb Großbritanniens auf. Als Auslöser der übertragbaren Rinderkrankheit gilt die Verfütterung von Tiermehl, das mit infektiösen Eiweißen (Prionen) kontaminiert war.

Keine Präventionsmaßnahme

Der dringende Forschungsbedarf über den rätselhaften BSE-Erreger war von der deutschen Politik bis zum November 2000 ignoriert worden. Sinnvolle Präventionsmaßnahmen wie die Erprobung sicherer Schlachttechniken im Umgang mit mutmaßlich BSE-riskanten Materialien waren nicht in Angriff genommen und die Verfütterung von Tiermehl aus Deutschland als absolut sicher propagiert worden. Jahrelang hatte es legalen wie illegalen Import britischen und anderen Tiermehls nach Deutschland gegeben, 55.000 Tonnen noch im Jahr 2000. Die EU hatte zwar 1994 die Verfütterung an Wiederkäuer, nicht jedoch die Herstellung und den Handel von tiermehlhaltigem Futter verboten.

Bisher 419 BSE-Fälle in Deutschland

Die Fallzahlen der BSE-Epidemie im Vereinigten Königreich hatten sich vom Höhepunkt im Jahr 1992 (37.280) kontinuierlich auf 2.301 im Jahr 1999 verringert. Bereits 1992 (1), 1994 (3) und 1997 (2) waren in Deutschland BSE-Fälle bei importierten Rindern festgestellt worden. Und allein 1999 kannte man BSE-Fälle in Portugal (159) und Irland (91), sowie bei Deutschlands Nachbarn Frankreich (31), Belgien (3), Niederlande (2) und der Schweiz (50).

Bis heute wurden in Deutschland 413 BSE-Fälle von in Deutschland geborenen Rindern bestätigt, dazu kommen noch insgesamt 6 Fälle von importierten Rindern, die zwischen 1993 und 1997 gemeldet wurden. Im Jahr 2010 (Stand November) wurde in Deutschland noch kein BSE-Fall verzeichnet, EU-weit wurde aus Irland der einzige Fall im laufenden Jahr gemeldet.

Unkontrollierter Handel mit Schlachtabfällen als Folge von BSE

Einerseits verschwand mit Hilfe der unmittelbar nach dem November 2000 eingeleiteten, erfolgreichen EU-weiten BSE-Bekämpfungsmaßnahmen der bislang größte, weil öffentlich sichtbarste Betriebsunfall der europäischen Agrarpolitik allmählich aus den Gedächtnissen der Bürger Europas. Andererseits wurden, zunächst fast ohne öffentliche Wahrnehmung, im Rahmen dieser BSE-Bekämpfungsmaßnahmen die rechtlichen Voraussetzungen für einen weitgehend unkontrollierten Handel mit Schlachtabfällen geschaffen. Das Paradoxe besteht darin, dass ausgerechnet die erfolgreiche BSE-Bekämpfungspolitik dazu geführt hat, dass der Schutz der Verbraucher abgesenkt und Gammelfleischfälle erst ermöglicht wurden.

10 Jahre nach dem ersten BSE-Fall hat foodwatch den Report „Das BSE-Paradox: Wie der größte Betriebsunfall der europäischen Agrarpolitik zu einem unkontrollierten Markt für Schlachtabfälle und Tiermehl führte und Gammelfleischskandale erst ermöglichte“ veröffentlicht. Lesen Sie hier die Zusammenfassung:

10 Jahre BSE in Deutschland – 10 Thesen

Die Bekämpfung von BSE seit 2001 war erfolgreich, die Krankheit ist auf dem Rückzug.
BSE ist noch nicht ausgerottet. Der Erreger existiert weiterhin. Deshalb besteht weiterer Forschungsbedarf, und Sicherheitsmaßnahmen zum Eindämmen von BSE sind weiterhin erforderlich.
Die Fleischwirtschaft ist die große Gewinnerin der BSE-Krise. Während Unternehmen vor BSE einen Großteil der Schlachtabfälle kostenpflichtig entsorgen mussten, konnte die Industrie durch die BSE-Krise handstreichartig in der europäischen Gesetzgebung die freie Handelbarkeit von etwa 80 Prozent aller Schlachtabfälle durchsetzten.
Die „Agrarwende” der rot-grünen Bundesregierung sorgte für „(Agri-)business as usual“, statt die nötigen strukturellen Veränderungen auf den Weg zu bringen.
Die BSE-„Roadmap“ der EU von 2005 propagierte die Rückkehr zur „Vor BSE“-Normalität – und senkte den Schutz der Verbraucher.
Viele Gammelfleisch-Skandale wurden durch die BSE-Politik der EU erst ermöglicht. Die europäische Fleischwirtschaft wurde im Gefolge der BSE-Bekämpfungsmaßnahmen nachweislich unkontrollierbarer und betrugsanfälliger.
Der Markt für Fleisch und Fleischabfälle ist der öffentlichen Kontrolle entzogen. Sage und schreibe 71 europäische Rechtsakte rund um die BSE-Bekämpfung sind von 2001 bis einschließlich 2009 dokumentiert – zuletzt mit klarer Tendenz zur Lockerung der Bekämpfungsmaßnahmen. Außerdem wurden die Regeln über den Umgang mit tierischen Abfällen 65 Mal geändert und ebenfalls weitreichende Lockerungen durchgesetzt, zum Beispiel Ausnahmen vom Handelsverbot mit Risiko-Material. Andererseits wurde die Einfärbung von Schlachtabfällen als die zentrale Maßnahme der EU-Verordnung zum Schutz der Verbraucher bis 2007 gar nicht durchgesetzt. Seit Juli 2008 ist nun ein farbloser, geruchloser, ungiftiger und billiger chemischer Marker zur Kennzeichnung von Kat 3-Material vorgeschrieben. Ab März 2011 könnte diese Vorschrift ganz entfallen.
Das BSE-Paradox besteht darin, dass ausgerechnet die erfolgreiche Bekämpfung einer neuartigen Epidemie in europäischen Rinderherden zu einem unsicheren, intransparenten und unkalkulierbaren Fleisch- und Fleischabfall-Markt geführt hat.
Die Verantwortung und Haftung der Hersteller darf sich nicht nur auf das Produkt beschränken, sondern muss auch die Entsorgung oder Verwertung der Abfälle umfassen. Diese ist lückenlos zu dokumentieren.
Eine Wieder-Zulassung der Verfütterung von Tiermehl an Nutztiere kommt nur in engen Grenzen in Frage. BSE-riskantes Material muss dauerhaft und vollständig aus der Futter- und Lebensmittelkette herausgehalten werden.
bei foodwach.de

Mozzarella di Bufala

cossupaolo — Thu, 31 Jan 2013 14:56:53 +0000

MOZZARELLA MOGUL ARRESTED FOR SUSPECTED MOB TIES

LA REPUBBLICA, LA STAMPA (Italy)

Worldcrunch

NAPLES - In an operation dubbed “Bufalo,” Italian police have arrested one of the world’s top high-end mozzarella producers for suspected ties to a brutal Naples mob clan, La Stampa reported.

Giuseppe Mandara was taken into custody, along with other managers at Mandara S.P.A. on suspicion of collusion with the Camorra, one of the world’s most powerful and violent crime syndicates. An estimated 100 million euros in company assets were seized from Mandara.

Mandara, which produces the treasured DOP-certified mozzarella di bufala (buffalo mozzarella) in the area around Naples, exports an estimated 44,000 pounds of cheese each day to the United States, Japan, Russia and New Zealand. The company also produces other cheese varieties including ricotta and provolone.

Beyond mob ties, Mandara is also accused of endangering the public health because of allegedly false claims that their provolone is a special “provolone del Monaco” variety, La Repubblica reported.

Die Diät: Lüge!!! das Stimmt

cossupaolo — Thu, 27 Dec 2012 10:25:02 +0000

Diät und Abnehmen ohne Anstrengung – Texas

cossupaolo — Wed, 05 Dec 2012 19:36:15 +0000

Real und Hipp nehmen Zuckerflocken vom Markt

cossupaolo — Tue, 27 Nov 2012 08:41:33 +0000

20.11.2012

Die Supermarktkette Real und der Babynahrungshersteller Hipp haben umstrittene Frühstücksflocken für Kinder vom Markt genommen. Real räumte seine „Drachen Honeys” aus den Filialen und will zudem den Zuckergehalt weiterer Sorten „,möglichst zeitnah” senken, Hipp stellte die Produktion seiner Kinder-„Knusperflakes” ein. Bei einem foodwatch-Marktcheck im September 2012 hatten die Produkte schlecht abgeschnitten.

Marktcheck: Mindestens 30 Prozent Zucker in jeder zweiten Packung

Ein Marktcheck von foodwatch hatte im September 2012 gezeigt, dass fast ausnahmslos alle Flocken, die gezielt für Kinder vermarktet werden, überzuckert sind und nicht die Ansprüche an ein kindgerechtes Frühstück erfüllen: In jeder zweiten Packung im foodwatch-Test steckten mindestens 30 Prozent Zucker. Nicht einmal 6 Prozent der 143 untersuchten Produkte wiesen einen Zuckergehalt von unter 10 Prozent auf.

Hipp hatte foodwatch kurz vor Veröffentlichung des Marktchecks mitgeteilt, seine Kinder-Frühstücksflocken vom Markt nehmen zu wollen. Zum 30. Oktober lief die Produktion der „Knusperflakes“ aus. Ebenfalls Ende Oktober strich die Supermarktkette Real die „Drachen Honeys“ aus ihrem Flocken-Sortiment. Andere Real-Kinderprodukte, wie etwa die „Bärigen Schoko-Flakes“ mit 28 Prozent Zucker, liegen hingegen weiter in den Regalen.

Öffentlicher Druck wirkt – aber (noch) nicht bei allen

Dass jetzt die ersten Hersteller ihre Zucker-Flocken vom Markt genommen haben, ist ein erster Schritt in die richtige Richtung und zeigt: Die Lebensmittelindustrie reagiert auf öffentliche Kritik und Verbraucherprotest. Doch bisher hat sich gerade einmal bei 4 von 143 Produkten etwas bewegt. Wir meinen: Um den Markt insgesamt zu verändern, brauchen wir eine gesetzliche Zuckergrenze. Solange es diese nicht gibt, haben aber gerade die großen Markenhersteller wie Nestlé eine besondere Verantwortung. Noch immer enthalten alle Kinder-Frühstücksflocken des Lebensmittel-Riesen zwischen 30 und 37 Prozent Zucker – mehr als Kekse oder Schokokuchen. Das ist unverantwortlich gegenüber der Gesundheit der Kinder. Schreiben Sie jetzt direkt an Nestlé-Chef Gerhard Berssenbrügge und fordern Sie ihn auf:Zucker runter, Nestlé!

von foodwach.de

Die TOP 20 Muskelaufbau Lebensmittel

cossupaolo — Tue, 06 Nov 2012 17:03:49 +0000

Detlef D Soost bei Maischberger Thema Ernährung Diät

cossupaolo — Sat, 27 Oct 2012 12:07:58 +0000

Kontrollergebnisse für Schulkantinen veröffentlichen!

cossupaolo — Wed, 17 Oct 2012 14:36:21 +0000

Nach dem Brechdurchfall-Ausbruch unter tausenden Schülern hat foodwatch die Bundesländer aufgefordert, alle Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen, die für Schulen und Kitas relevant sind, zu veröffentlichen. Gerade in staatlichen Einrichtungen, in denen jeden Tag tausende Kinder mit Essen versorgt werden, müssen die Ergebnisse auf den Tisch.

Mehr als 11.000 Kinder in Ostdeutschland erkrankten vorvergangene Woche an Brechdurfall. Ursache war wohl das Essen in den Schulkantinen: Sehr wahrscheinlich haben Tiefkühl-Erdbeeren aus China, die von dem Groß-Caterer Sodexo geliefert wurden, die Krankheitswelle ausgelöst. Das berichteten das Robert Koch-Institutes (RKI) und die beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) angesiedelte „Task Force“ des Bundes und der Länder. Ob und an welcher Stelle möglicherweise hygienische Mängel für die Verbreitung der Erreger verantwortlich sind, ist noch nicht bekannt.

foodwatch fordert Veröffentlichung aller Kontrollen

foodwatch fordert angesichts der Brechdurchfall-Epidemie eine Veröffentlichung aller Lebensmittelkontrollergebnisse in Schul- und Kitakantinen. Nur wenn alle Ergebnisse offen liegen, kann festgestellt werden, welche Ergebnisse die amtlichen Hygienekontrollen in den Kantinen von Kitas, Kindergärten und Schulen sowie bei deren Caterern erbracht haben – und wie häufig diese überhaupt von den Behörden kontrolliert wurden.

Bisher erfahren Verbraucher überhaupt nicht, wie oft und mit welchen Ergebnissen kontrolliert wird. Aus einer Bilanz des Bundesamtes für Risikobewertung (BfR) geht hervor, dass 2011 offiziell 90 Krankheitsausbrüche auf Lebensmittel zurückzuführen waren. In 50 Fällen wurde der Erreger identifiziert. Bei jedem vierten Fall davon war ein Caterer im Spiel.

Verbindliche Qualitätsstandards fehlen

Neben der verpflichtenden Veröffentlichung der Kontrollergebnisse fordert foodwatch außerdem verbindliche Qualitätsstandards für die Schulverpflegung. Darauf basierend könnten die amtlichen Stellen ein Ranking erstellen, so dass Schulen mehr Auswahlmöglichkeiten haben und nicht einfach den billigsten Caterer wählen, sondern den besten.

Vorbild Dänemark

In Dänemark sind Lebensmittelbetriebe – von Metzgereien und Bäckereien über Gaststätten und Restaurants bis zu Kantinen in Schulen oder Firmen – bereits seit mehr als 10 Jahren verpflichtet, ihre Kunden direkt vor Ort mit Aushängen und einem Smiley-Symbol über das Ergebnis der letzten Lebensmittelkontrolle zu informieren. Seitdem ist die Quote der Beanstandungen dort um die Hälfte zurückgegangen. Bei einer repräsentativen Umfrage des Instituts TNS Emnid im Auftrag von foodwatch im Jahr 2010 hatten sich 93 Prozent der Bundesbürger für die Einführung des dänischen Smiley-Systems in Deutschland ausgesprochen.

von foodwach.de

cossupaolo — Fri, 12 Oct 2012 15:10:57 +0000

Schlank im Schlaf Diät

cossupaolo — Wed, 03 Oct 2012 14:08:41 +0000